グルテンフリー認証は、食べ物、飲み物、またはサプリメントがグルテンフリーの安全性に関する厳しい基準を満たしていることを確認することによって、グルテン関連障害を持つ消費者を保護するためのプロセスです。それは消費者に第三者による監視があることを保証し、製造業者のグルテンフリープロセスとクレームの正当性を確認します。“Certified Gluten Free”ロゴは、品質の完全性と製品の純度の独立した検証を表しており、すべて厳格な無グルテンガイドラインに従っています.

5,000人以上の消費者を対象とした最近の調査では、80％以上が、このマークのない製品よりもグルテンフリー（GF）のマークが付いた製品を購入していると答えました。同時に、65％が製造業に対する信頼がほとんどないと答えています.

市場では、グルテンフリー認証は消費者​​に製品への信頼を与え、安全で信頼できる製品を簡単に識別できるようにします。グルテンフリーと認定された製品には通常、ラベルにシンボルが表示されます。そのため、セリアック病やその他のグルテン関連疾患を患っているお客様は、シンボルをすばやく簡単に認識し、製品が承認されたことを知ることができます.